KONFERANS :: “Mutfak Hijyeni ve Güvenilir Gıda İçin 5 Anahtar”

“Mutfak Hijyeni” sempozyumda konuşuldu

More Sharing ServicesPaylaş|Share on facebookShare on twitterShare on googleShare on live

Gül Mutlu, Türk Kadınlar Konseyi Derneği’nin “Mutfak Hijyeni ve Güvenilir Gıda İçin 5 Anahtar” konulu konferansa katıldı.

Şişli Belediyesi Konferans Salonu’nda düzenlenen seminere Gül Mutlu’nun yanı sıra Vali Yardımcısı Ali Kazgan’ın eşi Nadire Kazgan, Sarıyer Kaymakamı eşi Zeynep Karaman, Beyoğlu Kaymakamı eşi Süreyya Şenses, hayırsever Monil İpekel, Türk Kadınlar Konseyi Derneği üyeleri, sivil toplum örgüt temsilcileri ve çok sayıda vatandaş katıldı.

Gül Mutlu ve Türk Kadınlar Konseyi Derneği Başkanı Aysel Dural, konferans öncesi kısa bir konuşma yaptı.

Konferansta ilk olarak konuşan Doç. Dr. Özge Özgen Arun, gıda güvenliği için üretimden tüketime kadar herkesin sorumluluklarını tam olarak yerine getirmesi ve hijyen kurallarına uyulması gerektiğini söyledi.

İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Öğretim üyesi Porf. Dr. Gürhan Çiftçioğlu ise mutfak hijyeni ve günlük yaşamımızda gıda hijyeni konularında seminere katılan kadınlara 5 önemli anahtar olduğunu belirterek, tavsiyelerde bulundu.

Güvenilir gıda için 5 önlem
Güvenilir gıda için ilk anahtarın temizlik olduğunu vurgulayan Çiftçioğlu, gıdalara temas etmeden ve yemek yapmadan önce mutlakta ellerin yıkanmasını, gıdalar hazırlandıktan sonra kullanılan alet ve yüzeylerinde iyice yıkanması ve dezenfekte edilmesi gerektiğini söyledi. Çiftçioğlu, 2. anahtarın ise pişmiş ve çiğ gıdaların ayrılması olduğunu belirterek, çiğ gıdaları hazırlamak kullanılan kesme tahtası ve bıçak gibi alet ve malzemelerin diğer gıdalar içinde kullanılmaması gerektiğini ifade etti. 3. anahtarında yemeklerin iyi pişirilmesi olduğunu söyleyen Çiftçioğlu, özellikle et, tavuk eti, yumurta ve su ürünleri başta olmak üzere gıdaların iyice pişirilmesi gerektiğini dile getirdi. Gıdaları güvenli ısılarda saklamanın ise güvenli gıda için 4. anahtar olduğunu ifade eden Çiftçioğlu, pişmiş gıdaların oda ısısında 2 saatten fazla bırakılmamasını ve gıdaların buzdolabında olsa bile uzun süre saklanılmaması gerektiğini belirtti. Çiftçioğlu, temiz su ve malzeme kullanımının da güvenilir gıda için 5. anahtar olduğunu söyledi.

İstanbul Ajansı Haber Merkezi                                                                                             22.05.2012

TKKD CUMHURİYET KIZ ÖĞRENCİ YURDU

EN BÜYÜK PROJEMİZ, GERÇEKLEŞEN RÜYAMIZ, CUMHURİYET YÜKSEKÖĞRENİM KIZ ÖĞRENCİ YURDU.

Başlangıcından bugüne…

1997 yılında Dönemin Belediye Başkanı Sayın Burhan Özfatura’nın Bucadaki 4.5 dönümlük araziyi derneğimize bağışlamasıyla başlayan proje, 1998′de dönemin Cumhur Başkanı Sayın Süleyman Demirel’in huzurlarında temel atma töreni ile hız kazanmış, 31 Ekim 2001 tarihinde dönemin İzmir Vali’si Alaaddin Yüksel tarafından açılışı yapılmıştır. Bu tarihten günümüze kadar işletmesi derneğimiz tarafından yapılmakta olan Cumhuriyet Kız Öğrenci Yurdu Türkiye’nin her yerinden gelen kız öğrencilerin 2. evi olmaya devam etmektedir.

Cumhuriyet Kız Öğrenci Yurdu web sitesine gitmek için tıklayınız.

   

TKK İzmir Şubesi; Eğitim, Turizm ve Kültür Gezileri

GEZİLERİMİZ

27 Nisan 2011 Dünya Barış Anıtı’nda üyeler ve konuklar ile birlikte kahvaltı yapıldı.

Türk Kadınlar Konseyi Derneği Urla’ya konuk oldu.( 26 Ekim 2011 )

  

Türk Kadınlar Konseyi Derneği üyelerinin sık sık gerçekleştirdiği gezilerinden birini bu ay Urla’ya gerçekleştirdi.Uluslararası üç kadın derneğinden biri olarak hizmet veren dernek, gelenekselleşmiş olarak her ay düzenledikleri gezi programında bu ay Urla’ya konuk oldu. Aktif olarak sorunlara çözüm bulmakla kendilerini görevlendirmiş olan dernek, bağışlar ve kendi çabaları ile İzmir’in birçok noktasında özellikle gençler için uğraş vermektedir. Yaklaşık 75 üyesi olan derneğin başkanı Süheyla Diker ve kurucu başkan olan Nefise Tung gezi de dernek üyelerinin yanında yer aldılar. Ayın ikinci ve dördüncü Çarşamba günleri toplanan üyeler birçok okul projesinde ve yurt projesinde yoğun olarak çalışmaları devam etmektedir. Gezilerden elde ettikleri bağışları da her ay vermiş oldukları öğrenci burslarına aktarmaktadırlar.

Urla Kadın Danışma ve Dayanışma Merkezinde Urla Belediye Başkanının eşi Feyza Karaosmanoğlu’nun karşıladığı dernek temsilcileri Urla Cumhuriyet Meydanı’nı, Urla’nın tarihi Zafer Caddesi’ni ve Eski Tamirhane Binası’nın da gezilmesi ile başlayan program; Karantina Adası’nda Tahaffuzhane Binası, Kiklad Tekneleri, Klazomenai bilinen ilk zeytin yağ işliğini gezen üyeler Urla’nın sahip olduğu doğal güzelliklerden çok etkilendi.Programı Zirve Restaurant’ta sonlandıran grup, gün içerisindeki gezilerinden duydukları memnuniyeti dile getirdi.